Handmade-in-Germany: Genuss Manufakturen
 

Die Initiative

Die „Initiative Genuss-Manufakturen Handmade-in-Germany“ pflegt und fördert die Interessen ihrer Mitglieder, die sich im Bereich „Essen und Trinken“ der hohen Qualität ihrer Produkte verschrieben haben. Produktion bzw. Produktveredelung erfolgen auf nachhaltige und traditionelle Weise am Standort Deutschland.

Alle Mitglieder der Initiative eint ein hoher Qualitätsanspruch sowie die Leidenschaft für Handarbeit. Weitere Informationen zu den Kriterien der Initiative finden Sie hier

 

 

Die „Initiative Genuss-Manufakturen Handmade-in-Germany“ steht für Genusskultur auf hohem Niveau. Sie hat es sich zur Aufgabe gemacht, Manufakturen im Bereich „Essen und Trinken“ eine gemeinsame Stimme zu geben, Präsenz zu zeigen und die Exklusivität der Produkte sowie den hohen Anspruch an deren Qualität in den Mittelpunkt der Kommunikation zu stellen. Die Initiative macht zudem die besondere Bedeutung der Manufakturen als Teil des deutschen Mittelstandes und ihren positiven Beitrag für das Image des Wirtschaftsstandortes Deutschlands im In- und Ausland sichtbar.

 
 

Wildmanufaktur

Die Wildmanufaktur zu Dobbertin besticht seit 2007 mit einem feinen Sortiment an Wildspezialitäten. Für den urtypischen Genuss unserer Produkte sorgen waidgerechte Bejagung in der Nossentiner & Schwinzer Heide, fachmännische Versorgung des Wildes sowie althergebrachte Handwerkskunst und überlieferte Rezepturen.

Als die natürlichste aller Fleischsorten verdient Wildbret besonders schonenden und fachgerechten Umgang. Wir von der Wildmanufaktur sind stolz darauf, als slow-food zertifizierter Betrieb, täglich nach diesem Anspruch zu leben.

Viele gute Gründe sprechen für uns:

  • Der modernste EU-zertifizierte Wildzerlege- und Wildverarbeitungsbetrieb in Mecklenburg Vorpommern
  • Wildbret ausschließlich aus Staatsforsten und privaten Jagden – das garantiert eine optimale Versorgung nach der Jagd, kurze Transportwege und eine immer frische Qualität
  • Wildbret ausschließlich aus Norddeutschland – wir beziehen kein Wildbret aus Polen, Tschechien oder Dänemark, sondern nur aus Mecklenburg-Vorpommern, Brandenburg und Sachsen-Anhalt
  • Ein Team von wilderfahrenen Metzgern und Jägern – wir jagen selbst und wissen darum sehr genau, wie man höchste Qualität bietet
  • In Deutschland einzigartige Luftreifungsräume für Salamis und Schinken mediterraner Art, in der wir unsere erstklassigen Luxusprodukte für Handel und Endverbraucher herstellen
  • Alle unsere Produkte sind gluten- und laktosefrei, auf Zusatzstoffe verzichten wir weitgehend und verwenden in der Herstellung unserer Wurstwaren nachhaltig hergestellte Produkte aus der Region (Wein, Speck, Gewürze)

Vom Frischfleisch mit feinster Schnittparierung über wilde Naschereien wie unsere Landjäger bis hin zu erlesenen Salamis bieten wir Ihnen stets das Beste der Jagd: heimisches Wild.

www.diewildmanufaktur.de

 
 
 

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