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Windmühlenmesser Manufactur

Produkt: Messer
Ort: Solingen
Gegründet: 1872

Seit jeher hat die Windmühlenmesser Manufactur Messer von außergewöhnlicher Qualität und Form gefertigt. Die Herstellung benötigt sehr viel Feingefühl, Geschick, Geduld und ein gutes Auge, um die gewünschte Qualität zu erreichen.

Windmühlenmesser Manufactur
Robert Herder GmbH & Co. KG
Ellerstraße 16
42697 Solingen

Windmühlenmesser Manufactur

„Gute Messer sind von Hand gemacht“. Nach diesem Motto werden seit 1872 handgefertigte hochwertige Messer mit edlen Holzgriffen, massive Holzbretter und Accessoires für Küche und Tisch in der Windmühlenmesser Manufactur in Solingen gefertigt.

Damals wie heute werden Talent, Liebe zum Detail und eine positive Einstellung zum handwerklichen Schaffen in der Manufaktur großgeschrieben. Verändert haben sich aber die Zeit und das Messerverständnis. Bei jedem Windmühlenmesser treffen sich heute Funktion und Stil, Vergangenes und Kommendes, Maskulines und Feminines des Handwerks.

Die Windmühlenmesser Manufactur fertigt als einzige Messermanufaktur ihre „Windmühlenmesser“ noch immer nach dem Prinzip des „Solinger Dünnschliffes“. Diese traditionelle, sehr schlanke Manufaktur-Schliffart zeigt sich in der besonderen Schärfe und Schnitthaltigkeit der Messer.

Die Griffe der Messer sind aus einheimischen Hölzern, wie Buche, Kirsche oder Pflaume gefertigt, die aus PEFC-zertifiziertem Anbau stammen. Die Holzgriffe werden mit einer Paste aus natürlichen Ingredienzien „offenporig“ versiegelt, sodass das Holz noch atmen kann, griffig bleibt und man in jeglicher Hinsicht ein gutes Gefühl hat.

Die Materialien und die besondere Bearbeitung machen die Produkte zu langlebigen, nachhaltigen Produkten, die bei entsprechender Pflege oftmals über mehrere Generationen genutzt und weitergegeben werden.

Beim Herstellungsprozess wird besonders darauf geachtet, dass möglichst wenige Schadstoffe zum Einsatz kommen. Zum Beispiel werden nur natürliche Materialien wie Bims, Rapsöl und nitritfreie Schleifkühlmittel eingesetzt. Des Weiteren werden Abfälle von Rohmaterialien recycelt, zur Produktion nötiges Wasser wird in einer hauseigenen Filteranlage gereinigt und wieder verwendet.

Im Messerhandwerk ist die menschliche Arbeit für viele Vorgänge unverzichtbar, denn kaum ein „Werkzeug“ ist flexibler, lernfähiger und sensibler als die menschliche Hand, besonders wenn es um feine und außergewöhnliche Messer geht. Dank der Bemühungen der Manufaktur wurde der 1969 abgeschaffte Fachberuf des „Messerschleifers“ in Solingen als Ausbildungsberuf wieder eingeführt. Bereits mehrere junge Männer haben in der Windmühlenmesser Manufactur gelernt und ihren Abschluss gemacht. Sie sind wieder in der Lage, Messer dünn zu schleifen, zu pließten und blauzupließten.